第一种酱汁：麻辣酱汁。

这种酱汁可以适合各种海鲜，同时也是腌制牛羊肉的最佳酱料。酱料的比例是，花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许，所有调料搅拌均匀即可。

(资料图片)

第二种酱汁：辣椒拌葱姜

这种酱汁适合拌面条。1、热油倒入姜蓉翻炒成金黄色。2、接着倒入大蒜翻炒出香味，倒入切碎的葱花、辣椒，翻炒出味。3、然后倒入半茶匙酱油、1茶匙绍兴黄酒、1茶匙食盐、1/8茶匙糖，搅拌均匀就可以出锅了。

第三种酱汁：凉菜汁

这种酱汁适合凉菜，也可以做中式的蔬菜沙拉。酱www.nfysw.com料食材的比例是：蒜末 15克、生抽 15克、芝麻油 10克、醋 10克、蚝油 10克、糖 5克、油泼辣椒适量。喜欢酸的朋友可以加柠檬汁，尤其是做泡椒凤爪时，一定要放柠檬汁。

第四种酱汁：茄味汁

这种酱汁适合茄汁鱼条、茄汁大虾等等，炒素菜荤菜、菌类都可以。酱料食材的比例是，把番茄酱用油炒透后加糖、醋、水调和即可。

第五种酱汁：糖醋汁

这种酱汁适合所有糖醋类的食物，比如糖醋丸子、糖醋鱼、糖醋里脊、松鼠桂鱼、菠萝咕老肉等等。酱料食材的比例是：番茄酱兑水和糖，在锅中加热变得浓稠，然后加入一点白醋、葡萄汁、耗油，熬1分钟后，再加入柠檬汁、辣椒面、盐就可以了。

第六种：酸辣酱汁

这种酱汁适合所有蔬菜。酱料食材的比例是：橄榄油25克、辣鲜露25克、蒸鱼豉油 60克、水30克、陈醋30克、小米椒10克、白糖10克、白芝麻2克，搅拌均匀即可。

第1种就是番茄酱了，其实很多人都是在吃薯条或者是油炸食品的时候特别喜欢搭配一些番茄酱，因为它的口感酸酸甜甜吃起来特别好吃，可是这种番茄酱却并不是只有在吃油炸食品的时候才可以搭配，我们在炒菜的时候，很多菜里边都是可以加入番茄酱的，不管是我们想要吃糖醋口味的还是红烧口味的？都可以多少加一些番茄酱，这样就能让我们的菜肴瞬间美味提升，而且鲜味也能上涨。

第2款就是蒜蓉香辣酱了，也算是有蒜味的辣椒酱，现在辣椒将在我们生活当中特别火爆，除了老干妈那种直接可以下饭的辣椒酱之外，还有一些辣椒酱不适合下饭吃，可是放在菜里边的话，却能让菜肴增色不少，比如说这款蒜蓉香辣酱就是他采用了蒜蓉去腌制，而且里面还加入了一些小米椒，吃起来既有蒜蓉的香味，还有辣椒的辣味，而且还分为蒜蓉甜辣和蒜蓉香辣。多种口味让我们随意选择。

第3款是海鲜调味酱，这个调味酱也是很多广东菜里边都会使用的，它具有明显的华南风味，世贤香口味的，如果我们在烹饪肉类的时候，就可以采用这款海鲜调味酱，放在肉里面一起炖肉的话，炖起来香味更加浓郁，让我们的肉质吃起来也是回味无穷。

第4款就是面食拌酱了，这个相当于我们平时吃面的时候一款干拌酱，比如说面条是我们很多人在生活当中经常吃到的一类主食，可是我们平时吃面的时候想要吃干拌面的话都不知道拿什么来拌面，而且拌出来的面口味确实是不怎么好吃，尤其是想吃意大利面的时候，自己在家里边做出来的意式肉酱，真的味道是差强人意，让人不想下嘴要是有了这款面食拌酱的话，再搭配一些番茄酱，洋葱和香菇就可以轻松的炒出来外边西餐厅当中意式肉酱面的口味就能让我们的面条吃起来特别美味。