作者介绍

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程良斌，高级农艺师，享受政府特殊津贴专家，陕西省茶叶流通协会专家委员会委员，安康市茶业协会名誉会长。主要著作：《中国安康富硒茶》、《一心为了人民健康——我认识的于若木》、《紫阳茶业志》、《安康地区茶业志》、《陕西省农牧志·茶叶》、《硒都曙光》、《中国名茶志·陕西卷》、《紫阳富硒茶文集》、《陕西茶产业》、《紫阳富硒茶研究与开发》等。

安康是我国最早园栽茶树、最早生产贡茶的地方。据《神农本草》介绍，炎帝神农氏尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。安康位于秦岭以南，古时因地处华山之阳，亦称华阳，是神农尝百草最近便的地方。茶马贸易、征课纳税时代，安康有着十分重要的历史地位。

安康这个古老茶区焕发青春，探究其历史，可以分为八个时期。

一、巴蜀茶时期

神农氏出生在宝鸡。唐代茶圣陆羽《茶经》“六之饮”中有：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”的记载。《世本·帝系编》:“炎帝即神农氏。”宝鸡姜水是炎帝的诞生地，宝鸡是炎帝的故乡、生息地，但宝鸡土壤属碱性，不产茶。

陕南是神农尝百草最近便的地方。据唐太宗赐李姓的宰相徐懋功即李勣、苏恭《本草》记载“茗苦荼茗味甘苦……出山南金州梁州汉中山谷新附”，与陆羽《茶经》“八之出”中“山南……金州生西城、安康二县山谷，粱州生襄城、金牛二县山谷”，互相印证了金州、梁州、汉中山谷是“神农尝百草”最近便的地方。

安康的巴人最早生产贡茶。巴国是我国最早栽培茶树的地方，最早生产贡茶。巴国大约形成于公元前11世纪的西周初期，终止于公元前316年的战国中期，约有800年历史。巴国在陕西南部汉阴、安康一带活动，史称“此时巴子国都城已迁汉阴一带。据《华阳国志·巴志》记载，距今3000多年前的公元前1135年，周武王联合当时居于巴地的庸、蜀、羌、牙、微、卢、彭、濮等民族共同伐纣，之后巴蜀所产之茶被列为贡品。

《华阳国志·巴志》原文如下：

“武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子。古者远国虽大，爵不过子，故吴、楚及巴皆曰子。其地东至鱼腹（今重庆奉节），西至棘道（今四川宜宾），北接汉中，南及黔涪（今彭水）。土植五谷，牲具六畜、桑蚕、苎、麻、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、荼、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉、黄润鲜粉皆纳贡之。其果实之珍者树有荔枝、蔓有辛蒟、园有芳蒻、香茗。”

安康西城阁远景

《华阳国志·巴志》中的汉中，辖区包括安康，在今汉江北岸西城阁设西城县。考古发现，在汉水上游地区的城固、勉县、安康等地都发现有巴文物。最有价值的巴文物是1986年在安康市汉滨区王家坝商周遗址中发现的史密簋，簋底铸铭文记载了在周王朝担任“师”之职的巴人师俗，和在周王朝担任“史”职的史密，率领族人东征，受周王嘉奖的史实。1974年，安康月河北部出土虎妞镦于，以及巴式剑、戈、矛和青铜乐器，也是巴族文化的实物依据。在今汉阴建都的巴国，使安康成为古代巴人的活动中心，成为最早生产贡茶的地方。