为啥古代日本人吃饭就吃个大米饭呢？了不起加条鱼，搞个天妇罗这种油炸食品就跟过年了一样，大名鼎鼎的日本战国三雄德川老乌龟当年就是因为在75岁高龄时忍不住大吃了一顿天妇罗，结果老乌龟的胃部根本受不了这样油炸食品，直接崩了。

(资料图片仅供参考)

那么古代日本人为啥吃得那么差呢？有人说是日本那些贵族瞎讲究，不吃肉类啥的，也有人说是日本生产力在那里摆着，到二战时期都没好多少。其实这两个原因都对，本文就来聊聊古代日本人的饮食。

一、不食人间烟火的日本古代贵族。

原本的日本人是啥都吃，毕竟肚子会饿，但是后面出现了一个匪夷所思的情况，那就是日本人突然开始信佛了，历史就有著名的唐朝大和尚鉴真东渡扶桑，日本人就开始认真学习佛教了，当然了日本佛教也比较那个，跟咱们印象里的佛教不一样，基本上就是酒色不断的大地主，结婚都光明正大的结，比如说石原里美就演过跟和尚结婚的电视剧。

正是因为信佛，所以到公元 8世纪的时候，嵯峨天皇因为迷信佛教，发一道现在看来匪夷所思的命令，叫做“肉食禁令”。贵族们从此开始普遍素食，此后很多日本天皇都下诏过要日本人禁止吃肉，当然了，底层老百姓还是继续啥都吃。

不过因为吃素是贵族们的饮食习惯，大家也更愿意吃素，再加上物产不丰富，日本的烹饪也是以清淡为主。不过到了明治维新时代，日本人被列强一教育，知道自己矮的一比，所以要开始提升体质，于是到了1876年，日本的明治天皇才下令解除“肉食禁令”，并且开始带头吃肉，试图改变日本国民的饮食习惯，增强日本人的体质。

二、日本战国老百姓的困苦。

日本战国时代，那个日子是真的不舒服，老百姓们基本上是一天只吃两顿饭，这其实正常，毕竟当时中国人一天想吃三顿也难。不过当时的日本人一顿饭基本上就是“一汁一菜”，也就是一道小菜加一碗汤，有些甚至就是糙米糊口而已。

其中有一个著名的典故是讲德川老乌龟的，这货虽然是战国最后的统治者，是一个很强大的大名，但是他很抠，说是在自己的府邸里头的人连鱼都很少吃，每天的伙食就是腌萝卜就米饭。所以底下人意见很大，有一次这哥们在院子里头散步，他听到几个侍女在吐槽德川老乌龟家的伙食垃圾，现在的伙食实在是太不像话了，小菜只有腌萝卜。德川老乌龟善解人意地说，既然你们不爱腌萝卜，那以后就不要吃了，于是侍女们只能干吃白米饭。

除了侍女们吃得差，战国一些边远大名的伙食也很差，比如说日本战国独眼龙伊达政宗有天就感慨道，“有朝一日天下太平了，我要吃红豆饭、芋头萝卜炖肉汤（芋子汁）和新鲜的沙丁鱼！”独眼龙好歹也是一个县长级别的人物，也就这追求，可见战国时代日本人的伙食之差，要知道那年头已经是咱们的大明朝了。

后来到了德川幕府时代，日本人的伙食好了些，日本将军终于混到顿顿有精米吃，但是因此这些人就得了脚气病，这个脚气病主要是因为缺乏维生素B1所引发的，因为精米里头没有B1。日本的幕府将军就是因为德川家光只吃精米，死在脚气病上。不过由此可见，日本将军的伙食也不咋地，顿顿精米都算是人上人伙食了。