众所周知，皇帝是天下之主，权力至高无上，富有四海，因此才有了“普天之下，莫非王土；率土之滨，莫非王臣”这么一说。既然天底下的一切都是皇帝的，那自然也包括各色美食。

皇帝的吃饭很是讲究，也有专门的名号，比如给皇帝做饭的厨房叫做“御膳房”，给皇帝做饭的厨师叫做“御厨”，皇帝吃的饭叫做“御膳”，听听，都是天下绝无仅有的独一份。

既然是天底下最有权势之人的唯一，御膳自然不能有丝毫怠慢，就拿光绪、宣统皇帝的进膳来说，正式的菜肴规定为48味，称为全份；如果遇到了满汉全席，那丰盛程度就大大不一样了，上菜至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

要想制作天下绝无仅有独一份的丰盛筵席，使得各色山珍海味齐聚一堂、应有尽有，估计天上飞的、地上跑的、水里游的、树上爬的，只要能做菜，都纳入了皇帝的菜谱当中。说得直白点，全天下的东西，都有可能成为皇帝的食物。

但谁能想到，拥有将全天下之物变成其食物权利的皇帝，有朝一日也会变成寻常百姓眼中的“食物”——腊肉。

他是谁呢？

这位中国历史上唯一被制成腊肉的“幸运”皇帝，就是五代十国期间的契丹国主——耶律德光。

他究竟做了什么事情，使得自己沦为了食物？这还得从后唐说起。

话说后唐长兴四年，末帝李从珂与节度使石敬瑭关系闹僵，二人势同水火，李从珂发兵征讨石敬瑭。石敬瑭抵挡不住，于是毫无底线地卖国求荣：以割让幽云十六州、奉送大量岁币和自己称儿子为代价，换取契丹的救兵。

时任契丹国的皇帝耶律德光一听竟有这等好事，于是二话不说率领契丹大军南下，轻而易举灭亡了后唐。后唐国灭之后，石敬瑭称帝建立了后晋政权。做了皇帝之后的石敬瑭对耶律德光那是相当地感恩戴德，不仅全部兑现了之前的承诺，而且对着小自己十多岁的耶律德光，那个“爹”喊得山响。

石敬瑭做了7年儿皇帝之后便死了，他的侄子石重贵继位当了后晋皇帝。石重贵跟石敬瑭比，虽然嫩了许多，但很有骨气：只喊耶律德光为叔叔，绝对不喊爸爸或者爷爷。被跪舔惯了的耶律德光一听：纳尼？莫不是要造反？于是亲率大军南下，将后晋给灭了。

灭亡了后晋之后，耶律德光想想难得来一趟，总不能就这么匆匆而归吧，江南风景好，美女又这么解风情，不得享受一把？“深思熟虑”后的耶律德光于是走入了石重贵的后宫，“硬生生”抗住了众多美女的轮番进攻……

虽然窝囊的石敬瑭建立的后晋灭亡了，但中原有骨气的百姓比比皆是，他们亲眼契丹大军对中原的烧杀抢掠，对契丹的怨恨值蹭蹭往上涨，时不时对契丹军进行偷袭。耶律德光苦不堪言：正面硬刚契丹骑兵没怕过谁，但要是玩游击搞偷袭，他还真不是对手，再加上天气炎热，水土不服，耶律德光便以思念太后为名，决定班师回朝。当然在回去途中，从后金皇宫抢来的金银珠宝和众多妃子自然一个不能落下，统统打包带走。

事情到这还没有完，由于天气太过炎热，契丹很多士兵染上了热病，耶律德光也不能幸免。当他走到杀胡林这个地方，顿觉天旋地转、浑身不舒服，随即“扑通”一声跌落马下，不省人事。

随从军医赶紧会诊，诊断结果是：皇帝染上了热病，一定要远离女色，否则性命难保。醒过来的耶律德光一听直冒火：庸医，得了热病更应该拿女人来泻火。就这样身染重病的耶律德光更加老当益壮，天天沉浸在软香枕席中，很快就一命呜呼了。

述律太后听说儿子死了，悲痛难耐，于是给随从军官下了一道命令：活要见人，死要见尸。军官和军医们一听，领导真是瞎指挥，回去还得一个月的路程，天这么热，怎么“死要见尸”？当时领导的命令不听也不行，于是军官们贴出了悬赏告示，高薪求招运尸方法。

耶律德光的御厨在一干竞聘者中脱颖而出，不过他在说方法的时候，还是战战兢兢，吞吞吐吐。军官一听火了：有话快说，有屁快放，都什么时候还这么磨磨唧唧的。御厨只好说了出来：将耶律德光制成腊肉，用盐腌制起来。

军官们厨师听起来直摇头，这不是把皇帝当成菜了吗？太不敬了，回去太后不得把自己剁成肉酱？但除了这个办法还有别的吗？于是思来想去，最终咬牙同意厨师这么干了。

厨师哆哆嗦嗦进了耶律德光所在的帐篷，虽然得到授权，但毕竟心里发虚，于是在动刀之前对着耶律德光的尸体磕了三个响头，脑中反反复复回忆了“腊肉”的制作流程之后，才正式开干。

首先他在耶律德光尸体旁放了一个大盐桶，然后操起一把最大号的切肉刀，给耶律德光开膛破肚，取出内脏，撒上椒盐……

营帐中烛光摇曳，一声声沉闷的剁肉声响彻在每个人的耳边……

两个时辰后，厨子擦着汗出来了，之前耀武扬威的皇帝耶律德光，此刻真成了一堆色香味俱全、货真价实的腊肉，被整齐地堆放在了密闭的盐坛子里。

回到契丹之后，先是进行了一场像模像样的招魂仪式，随后厨师捧出了一个坛子。述律太后非常疑惑，但还是在众人的示意下开了封，一股腊肉的香味扑鼻而来，耶律德光的腊肉色香味俱全。只是虽然耶律德光形体还保留着，但由于脱水严重，已不复耶律德光本来模样了。

耶律德光因为不听劝，成为了中国历史上唯一的“腊肉皇帝”。